Receptinformatie
Porties: 4
Totale tijd: 35 min
Kooktijd: 25 min
Calorieën: 550 kcal
Keuken: Aziatisch
Gang: Hoofdgerecht
Dieet: –
Eigenschappen: snel, gezond
Introductie
Rijst met rundvlees en knoflook is een smakelijk en voedzaam gerecht dat zich perfect leent voor een snelle en gezonde maaltijd. Dit gerecht combineert malse stukjes rundvlees met de krachtige smaak van knoflook en zachte, luchtige rijst. Dankzij de eenvoud en de voedzame ingrediënten is het ideaal voor doordeweekse avonden waarop je iets voedzaams en snel op tafel wilt zetten.
Ingrediënten
Rijst (200 g)
Rundvleesreepjes (300 g)
Knoflook (3 tenen)
Sojasaus (2 el)
Olijfolie (1 el)
Wortel (1 middelgrote)
Bosui (2 stuks)
Peper en zout (naar smaak)
Bereiding
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze daarna afgedekt staan.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan en fruit de fijngehakte knoflook tot deze goudbruin is. Voeg de rundvleesreepjes toe en bak ze rondom bruin.
3. Snijd de wortel in dunne reepjes en voeg deze samen met de in ringetjes gesneden bosui toe aan het vlees. Roerbak alles enkele minuten tot de groenten gaar maar nog knapperig zijn.
4. Meng de gekookte rijst door het rundvlees en de groenten. Breng op smaak met sojasaus, peper en zout. Verwarm het geheel nog een paar minuten goed door.
5. Serveer direct, eventueel gegarneerd met extra bosui of verse kruiden.
Tips
Gebruik mager rundvlees voor een gezondere variant zonder in te leveren op smaak.
Voeg voor extra pit een snufje chilivlokken toe tijdens het bakken van de knoflook.
Maak het gerecht compleet door er een frisse komkommersalade bij te serveren.
Restjes kunnen prima worden bewaard en zijn de volgende dag ideaal als meal prep lunch.
FAQ
Vraag: Kan ik dit gerecht ook met kip maken?
Antwoord: Ja, kipfilet is een uitstekend alternatief en heeft een kortere baktijd. Pas de baktijd hierop aan om uitdrogen te voorkomen.
Vraag: Is dit gerecht geschikt voor een glutenvrij dieet?
Antwoord: Alleen als je glutenvrije sojasaus gebruikt. Controleer altijd de ingrediënten van de sojasaus.
Vraag: Hoe kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Antwoord: Vervang het rundvlees door bijvoorbeeld gemarineerde tofu of tempeh en gebruik een vegetarische sojasaus.