Receptinformatie
Porties: 4
Totale tijd: 50 min
Kooktijd: 35 min
Calorieën: 320 kcal
Keuken: Amerikaans
Gang: Hoofdgerecht
Dieet: glutenvrij
Eigenschappen: snel, eiwitrijk, kindvriendelijk
Introductie
BBQ kip drumsticks zijn een heerlijke keuze voor liefhebbers van smaakvolle en sappige kip van de grill. Dit gerecht combineert een rijke marinade met de knapperige textuur van gegrilde kippenpootjes, waardoor het perfect is voor zomerse barbecues of informele diners. Dankzij de eenvoudige bereiding en de voedzame ingrediënten is het een praktische optie voor een snel en voedzaam hoofdgerecht.
Ingrediënten
Kip drumsticks (800 g)
BBQ-saus (100 ml)
Olijfolie (2 el)
Knoflook (3 tenen)
Paprikapoeder (1 tl)
Honing (1 el)
Zout (naar smaak)
Zwarte peper (naar smaak)
Citroensap (1 el)
Bereiding
1. Meng in een kom de BBQ-saus, olijfolie, fijngehakte knoflook, paprikapoeder, honing, zout, zwarte peper en citroensap tot een marinade.
2. Leg de kip drumsticks in de marinade en zorg dat ze goed bedekt zijn. Laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast.
3. Verwarm de BBQ of grill voor op middelhoog vuur en gril de drumsticks ongeveer 15-20 minuten, draai ze regelmatig om zodat ze gelijkmatig garen en een mooie grillstrepen krijgen.
4. Controleer of de kip gaar is door erin te prikken; het vocht moet helder zijn. Laat de drumsticks een paar minuten rusten voor het serveren.
Tips
Gebruik een vleesthermometer om zeker te zijn dat de kip een kerntemperatuur van 75°C heeft bereikt voor optimale veiligheid en malsheid.
Voor extra smaak kun je tijdens het grillen de drumsticks af en toe bestrijken met de overgebleven marinade.
Serveer de drumsticks met een frisse salade of gegrilde groenten om de maaltijd compleet en gezond te maken.
Je kunt ook variëren met kruiden zoals cayennepeper of gerookt paprikapoeder voor een pittigere smaak.
FAQ
Vraag: Hoe voorkom ik dat de kip aan de BBQ blijft plakken?
Antwoord: Zorg dat de grill goed heet is en vet het rooster licht in met olie voordat je de kip erop legt.
Vraag: Kan ik de marinade van tevoren maken?
Antwoord: Ja, de marinade kan tot 2 dagen van tevoren worden bereid en bewaard in de koelkast.
Vraag: Zijn BBQ kip drumsticks geschikt voor een glutenvrij dieet?
Antwoord: Ja, mits je een glutenvrije BBQ-saus gebruikt, zijn deze drumsticks volledig glutenvrij.