Receptinformatie
Porties: 2
Totale tijd: 10 min
Kooktijd: 0 min
Calorieën: 200 kcal
Keuken: Mediterraan
Gang: Ontbijt
Dieet: vegan
Eigenschappen: gezond, snel, glutenvrij, vegan
Introductie
Chia pudding met amandelmelk is een voedzaam en verfrissend gerecht dat ideaal is voor een gezond ontbijt of lichte snack. Dit gerecht combineert de vezelrijke chiazaadjes met zachte, plantaardige amandelmelk, wat zorgt voor een romige textuur zonder toegevoegde suikers. Bovendien is het eenvoudig te bereiden en perfect voor wie bewust wil eten zonder concessies te doen aan smaak of gemak.
Ingrediënten
Chiazaad (40 g)
Amandelmelk (250 ml)
Ahornsiroop (1 el)
Vanille-extract (1 tl)
Vers fruit naar keuze (100 g)
Kaneel (snufje)
Bereiding
1. Meng de chiazaadjes met de amandelmelk, ahornsiroop en vanille-extract in een kom of glazen pot.
2. Roer het mengsel goed door zodat de chiazaadjes niet klonteren en laat het minimaal 2 uur of een hele nacht in de koelkast opstijven.
3. Serveer de pudding met vers fruit en bestrooi met een snufje kaneel voor extra smaak.
Tips
Gebruik ongezoete amandelmelk voor een minder zoete versie en voeg eventueel zelf wat extra zoetstof toe naar smaak.
Voor een dikkere pudding kun je de hoeveelheid chiazaad iets verhogen of minder amandelmelk gebruiken.
Varieer met toppings zoals noten, kokosrasp of zaden om textuur en voedingswaarde toe te voegen.
Laat de pudding altijd minimaal 2 uur opstijven in de koelkast zodat de chiazaadjes goed kunnen uitzetten en de juiste consistentie krijgen.
FAQ
Vraag: Kan ik ook andere plantaardige melk gebruiken?
Antwoord: Ja, je kunt bijvoorbeeld kokosmelk, sojamelk of havermelk gebruiken, afhankelijk van je smaak en dieetwensen.
Vraag: Hoe lang blijft chia pudding goed in de koelkast?
Antwoord: De pudding is tot 3 dagen goed te bewaren in een afgesloten bakje in de koelkast.
Vraag: Is chia pudding geschikt voor een koolhydraatarm dieet?
Antwoord: Chiazaad bevat relatief weinig koolhydraten en veel vezels, waardoor het ook in een koolhydraatarm dieet past, mits je de zoetstoffen aanpast.