Receptinformatie
Porties: 4
Totale tijd: 50 min
Kooktijd: 30 min
Calorieën: 450 kcal
Keuken: Nederlands
Gang: Hoofdgerecht
Dieet: lactosevrij
Eigenschappen: snel, gezond, kindvriendelijk
Introductie
Een ovenschotel met kip en prei is een smaakvol en voedzaam gerecht dat zich uitstekend leent voor een doordeweekse maaltijd. Door de combinatie van malse kip en frisse prei ontstaat een fijne balans tussen hartig en licht. Dit gerecht is makkelijk te bereiden, voedzaam en bovendien geschikt voor het hele gezin. Perfect wanneer je snel een gezonde maaltijd op tafel wilt zetten met een minimale voorbereiding.
Ingrediënten
Kipfilet (400 g)
Prei (2 stuks)
Kookroom (150 ml)
Geraspte kaas (100 g)
Aardappelschijfjes (500 g)
Ui (1 stuk)
Knoflook (2 tenen)
Olijfolie (2 el)
Zout (naar smaak)
Zwarte peper (naar smaak)
Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snijd de kipfilet in blokjes en bak deze in een koekenpan met olijfolie rondom goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de prei in ringen en fruit de ui, knoflook en prei in dezelfde pan tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper.
3. Meng in een ovenschaal de gebakken kip, prei, ui en knoflook met de kookroom en aardappelschijfjes. Strooi de geraspte kaas erover en zet de schaal in de oven. Bak de ovenschotel ongeveer 30 minuten tot de kaas goudbruin en de aardappelschijfjes gaar zijn.
Tips
Gebruik kipdijfilet voor een extra sappige ovenschotel.
Voor een extra smaaklaag kun je een snufje nootmuskaat toevoegen aan de prei.
Vervang de kookroom door een plantaardige variant om het gerecht veganistisch te maken.
Serveer met een frisse groene salade om het gerecht compleet te maken.
FAQ
Vraag: Kan ik deze ovenschotel ook van tevoren maken?
Antwoord: Ja, je kunt de ovenschotel voorbereiden en in de koelkast bewaren. Bak hem vlak voor het serveren in de oven voor een warme maaltijd.
Vraag: Welke kaas is het beste voor deze ovenschotel?
Antwoord: Een milde, goed smeltende kaas zoals jong belegen of mozzarella werkt heel goed.
Vraag: Is het gerecht geschikt voor kinderen?
Antwoord: Zeker, het is mild van smaak en bevat voedzame ingrediënten die geschikt zijn voor kinderen.